Black Shiraz je typický představitel australského Shirazu s tmavě červenou barvou.
Jedná se o suché, plné a tělnaté víno.

Chuť a vůně vína
Vůně černého rybízu a švestek spolu s kouřovou vanilkou. V ústech na patře je plný chutí s intenzivním výrazem švestek, černého rybízu a čerstvé kávy.

Sklizeň a zrání vína
Jižní australské hrozny byly sklizeny v noci a poté byly přepraveny do našeho vinařství Yenda. Hrozny byly fermentovány samostatně v nerezových ocelových barelech po dobu 5-7 dnů při 25 a 29 stupních a pak jsou lisovány. Potom je šťáva na nějakou dobu uskladněna ve francouzských dubových sudech.

K jakému jídlu se víno hodí:

• Vyzrálá panenka
• Restovaná zelenina