Chuť plná s tóny sušených bylinek a pevné třísloviny.

Sklizeň a zrání vína
Hrozny jsou sbírány vždy ručně brzkých ranních hodinách. Fermentace probíhá v kombinaci otevřených sudů a nerezových tanků. Šťáva se pravidelně přečerpává, aby získala více barvy a chuti. „Víčko“ (dužina hroznů plovoucí nahoru) je také občas stlačeno dolů. Po fermentaci víno zraje 18 měsíců v 300 litrových francouzských dubových sudech. Do Grand Reserve jsou vybírány jen ty nejlepsí hrozny.

K jakému jídlu se víno hodí

• Steaky
• Jehněčí