Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir Marlborough 2018

---
x
Červené víno Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir s tóny dubu, oliv, vanilky a višní
Chuť vína:



Lehké
Plné

Sladké
Suché

Svěží
Kořeněné


Typ vína - Červené víno
Odrůda - Pinot Noir
Druh vína - Suché
Archivace - Ano (10-15 let)
Objem - 0,75l
Analýza - Alkohol 13,5%, pH 3.43, Kyselinka g/l 5.9


Zvolte ročník:
- 2018 -
699
Více informací
Země původu
Nový Zéland

Vinařská oblast
Marlborough
Omaka Valley

Vinařství
Saint Clair Family Estate
Matt Thomson a Hamish Clark
Množství
<
1
>
KoupitKoupit


Toto víno se pěstuje v údolí Omaka jihozápadně od Blenheimu, které obsahuje úrodnou půdu a díky tomu získává výbornou ovocnou a koncentrovanou chuť.

Chuť a vůně vína
Voní a chutná po švestkách, višních a třešních, také v něm cítíme chuť oliv a vanilky. Hutné a plné víno má jemnou tříslovinku, kterou doplňuje vůně francouzského dubu ve kterých je víno uchováváno. Pro tuto oblast je typický kontrast teplého dne a chladné noci. To způsobuje pomalejší dozrávání, které zvyšuje intenzitu chuti. Vinice, odkud pochází tento Pinot, se tradičně sklízí později v sezóně.

Sklizeň a zrání vína
Hrozny jsou sklízené ručně v době maximální zralosti. Po sklizni je víno 5 dní uchováváno v chladu, což pomáhá extrahovat maximální chuť a zvýšit barevnou stálost. V průběhu primárního alkoholového kvašení je víno až osmkrát denně ručně míseno. 28% vína pak po dobu deseti měsíců zraje v sudech z francouzského dubu, zbytek v tancích z nerezové oceli. V dalších letech od data výroby se dále rozvíjí chuť vína.

K jakému jídlu se víno hodí:
  • Jehněčí v bylinkové krustě a potřené hořčicí
Tento web používá tracking cookies - více informací.