1954 Primitivo

Der intensive Paradiso 1954 Primitivo 2022 hat eine rubinrote Farbe mit Noten von getrockneten Pflaumen und Nelken. Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen in der Umgebung von Cerignola in Apulien.

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und vergoren. Die Gärung plus die Mazeration der Schalen findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 bis 20 Grad für 15 bis 20 Tage statt.
Der Wein reift zwei Monate in Edelstahltanks, gefolgt von 12 Monaten Holzreife in Barrique-Fässern. Nach der Holzreife kehrt der Wein für drei Monate in Edelstahltanks zurück.

Das halbtrockene Primitivo aus der italienischen Region Apulien passt hervorragend zu gebratenem Fleisch wie Schweinebraten, Lamm oder Rindfleisch in Weinsoße. Es ergänzt auch ausgezeichnet Pasta mit Tomatensoße, Lasagne oder Pizza mit kräftigem Käse. Seine samtige Textur und fruchtigen Noten harmonieren auch wunderbar mit dunkler Schokolade oder Desserts mit Waldfrüchten.

Curatolo Arini ist ein historisches Weingut in Cerignola, Apulien, bekannt für seine Tradition und die Herstellung hochwertiger Weine mit reichem südlichem Charakter. Dank des warmen mediterranen Klimas und der fruchtbaren Böden gedeihen hier vor allem die Sorten Primitivo und Nero di Troia, die volle, fruchtige und samtige Weine hervorbringen. Das Weingut kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Technologien, um die Authentizität und hohe Qualität seiner Produkte zu erhalten. Diese Weine zeichnen sich durch intensive Noten von roten Früchten, Gewürzen und feine Tannine aus, was sie ideal für die italienische Küche macht.