Barramundi Chardonnay

Die Trauben dieses Chardonnays stammen von mehreren Weinbergen in Victoria, einem Weinanbaugebiet im Südosten Australiens.

Die Trauben werden nachts geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14-16 Grad. Für die Reifung wird die Sur-lie-Methode angewendet.

Ein trockener australischer Chardonnay passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Lachs mit Buttersauce. Er ergänzt auch gut Geflügel, zum Beispiel Kräuterhähnchen, oder cremige Risottos. Eine ausgezeichnete Wahl sind auch mittelreife Käsesorten wie Brie oder Gruyère sowie leichte Gemüsegerichte.

Die Weinkellerei Barramundi ist eine australische Marke, die für ihre moderne und zugängliche Weinproduktion bekannt ist, deren Weine sich durch fruchtige Noten und Frische auszeichnen. Sie befindet sich in den wärmeren Regionen Australiens, wo sie innovative Methoden der Traubenverarbeitung einsetzt, um deren ausgeprägten Geschmack zu erhalten. Queensland ist eine weniger traditionelle Weinregion mit einem warmen Klima, in der insbesondere Sorten wie Shiraz, Verdelho und Chardonnay gedeihen. Weingüter in dieser Region experimentieren häufig mit an tropische Bedingungen angepassten Sorten, was den lokalen Weinen ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht.