Cabernet Sauvignon

Ein vollmundiger, frischer Wein mit eleganter Struktur und pikanter Säure. Bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.

Die Trauben werden Ende März in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sanft gepresst und anschließend einem 36-stündigen „Saftabzug“ unterzogen, wonach sie bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks gären.

Dieser trockene Cabernet Sauvignon aus dem chilenischen Central Valley passt dank seiner vollen Struktur und reichen Tannine hervorragend zu Rindersteaks, gegrillten Rippchen und gebratenem Lammfleisch. Er ergänzt auch Wildgerichte und gereifte Käsesorten wie Manchego oder Gouda ausgezeichnet. Vermeiden Sie leichte Fischgerichte und zu scharfe Speisen, die seinen intensiven Geschmack überdecken könnten.

Das Weingut Sun Pueblo, gelegen in der chilenischen Region Valle Central, ist bekannt für seine Leidenschaft, hochwertige Weine zu produzieren, die den einzigartigen Charakter dieser fruchtbaren Region widerspiegeln. Das Weingut konzentriert sich hauptsächlich auf rote Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenere sowie auf weiße Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc, die ideal an das lokale Klima angepasst sind. Die Region Valle Central ist bekannt für ihr warmes mediterranes Klima, das den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht, was sich in vollmundigen, fruchtigen und gut strukturierten Weinen zeigt. Das Weingut legt Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden, wobei es sich auf moderne Technologien stützt, die Reinheit und Präzision im Produktionsprozess gewährleisten. Sun Pueblo ist auch bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit, was sich in umweltfreundlichen Anbaumethoden der Trauben und im Umweltschutz widerspiegelt.