Cameron Vale Cabernet Sauvignon

Dieser Wein hat hier seit vielen Jahren seine Tradition. Derzeit gehört diese Marke zu den meistverkauften in ihrer Preisklasse.

Die Früchte stammen aus dem Weinberg Cameron Vale, der sich in der fruchtbaren Region zwischen Lyndoch und Williamstown befindet. Er wurde in den Jahren 1971-75 gegründet und nutzt das vorteilhafte kühle Klima des Eden Valley. Nach dem Zerkleinern gären die Trauben 7-9 Tage bei Temperaturen um 26 Grad Celsius zu Beginn der Gärung, danach um 22 Grad Celsius. Für eine einzigartige Textur und Farbe wurden ein Viertel der zerkleinerten Trauben 30 Tage lang ganz gelassen. Am Ende der Gärung wird der Wein zur weiteren Mazeration bis zu 18 Monate in französischen Eichenfässern gelagert.

Cabernet Sauvignon Weine haben einen reichen Geschmack und starke Tannine, wodurch sie gut zu kräftigen, deftigen Gerichten passen. Ihre Säure durchdringt die Fettigkeit von gegrilltem Fleisch wie Steaks oder Lammfleisch, wodurch sowohl das Essen als auch der Wein an Geschmack gewinnen. Auch die dunklen Frucht- und Kräuternoten des Weins harmonieren gut mit der Erdigkeit von Gerichten wie geschmortem Rindfleisch oder Pilzrisotto und schaffen so ein vollendetes kulinarisches Erlebnis.

Es befindet sich im Herzen des berühmten Barossa
Valley in Südaustralien. Dank seines Engagements ist
Grant Burge in ganz Australien bekannt und hat
zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.