Exklusiv Chardonnay

Wein wird auf 110 Hektar des Familienweinguts in der Nähe des Dorfes Stetten bei Wien angebaut. Der Wein wird in Sandsteinböden angebaut und hat dadurch seinen charakteristischen Geschmack. Die Umgebung der Weinberge liegt in einer Grünzone, wodurch auch in Trockenperioden ausreichend Feuchtigkeit für den Weinanbau vorhanden ist. Dieser Wein ist auch für Vegetarier geeignet.

Die Weingärten 'In Rossern' und 'Neuberg' sind ideal für die Chardonnay-Bepflanzung. Die Böden bestehen aus Sandstein und Lehm. Die Rebstöcke sind 28 Jahre alt.
Die Trauben werden entrappt und gequetscht. Eine 8-stündige Maischestandzeit vor dem Pressen. Ein kleiner Teil des Saftes, 10 %, wird in französischem Eichenholz vergoren und ausgebaut, der Rest im Edelstahltank.

Ein trockener Chardonnay aus Niederösterreich passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder Putenbrust sowie zu Fisch, wie gegrillter Forelle. Er ergänzt hervorragend cremige Nudelgerichte oder Käsesorten wie Brie. Dank seiner frischen Säure und Fülle ist er auch ideal zu gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten.

Dieses österreichische Familienweingut befindet sich
im Dorf Stetten bei Wien. Im Jahr 2016 gewann es
die Auszeichnung „Europäisches Weingut“. Es verfügt über eine Fläche
von 155 Hektar. Ihr beliebtester Wein ist der Veltliner.