Gemischter Satz Harmony

Der Wein wird auf 110 Hektar des Familienweinguts in der Nähe des Dorfes Stetten bei Wien angebaut. Der Wein wird in Sandsteinböden angebaut und erhält dadurch seinen charakteristischen Geschmack. Die Umgebung der Weinberge befindet sich in einer grünen Zone, was auch in Trockenperioden ausreichend Feuchtigkeit für den Weinanbau gewährleistet.
Gemischter Satz war einst weit verbreitet. Es war üblich, mehrere Rebsorten auf einem Weinberg zusammen anzubauen, um das Risiko einer Erntezerstörung zu mindern.

Die Weinlese findet jährlich Mitte September statt. Die Trauben werden von einem Team von Erntehelfern sorgfältig ausgewählt, da nicht alle für die weitere Produktion dieses köstlichen Weins geeignet sind. Die Trauben werden in kühlen Kellern gepresst und die Gärung erfolgt mit automatischer Kontrolle bei 19°C. Der Wein wird in Edelstahltanks gelagert und nach drei Monaten in Flaschen abgefüllt.
Viele Elemente vereinen sich bei der Herstellung dieses Weins zu einem Ganzen, und so entstand der Gemischte Satz. Roman Josef Pfaffl hat einen sehr scharfen, lebendigen, würzigen und fruchtigen Wein in perfekter Harmonie geschaffen. Das Ergebnis ist purer Genuss.

Die trockene weiße Cuvée (Riesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder) aus Niederösterreich passt mit ihrer frischen Säure und den mineralischen Noten hervorragend zu Fischgerichten wie gegrillter Forelle oder Lachs. Sie ergänzt auch perfekt helles Fleisch, wie zum Beispiel Hühnerbrust oder Putenfleisch, und Gemüsegerichte, wie Spargel oder Salat mit Zitrusdressing. Dank ihrer Frische ist sie auch ideal zu Ziegenkäse oder Meeresfrüchten, wie Austern oder Garnelen.

Dieses österreichische Familienweingut befindet sich im
Dorf Stetten bei Wien. Im Jahr 2016 gewann es die
Auszeichnung „Europäisches Weingut“. Es verfügt über
eine Fläche von 155 Hektar. Ihr beliebtester Wein ist der Veltliner.