Goldener Grüner Veltliner

Wein wird auf 110 Hektar des Familienweinguts in der Nähe des Dorfes Stetten bei Wien angebaut. Der Wein wird in Sandsteinböden angebaut und hat dadurch seinen charakteristischen Geschmack. Die Umgebung der Weinberge liegt in einer grünen Zone, wodurch auch in Trockenperioden ausreichend Feuchtigkeit für den Weinanbau vorhanden ist. Dieser Wein ist auch für Vegetarier geeignet.

Die Ernte findet jährlich Mitte September statt. Die Trauben werden sorgfältig von einem Team von Pflückern ausgewählt, und nicht alle eignen sich für die weitere Produktion dieses köstlichen Weins. Die Trauben werden 4 Stunden lang eingeweicht, bevor sie auf einer pneumatischen Presse mit niedrigem Druck gepresst werden. Die eigentliche Reifung erfolgt in kühlen Kellern mit automatischer Kontrolle bei 18 °C. Der Wein wird in Edelstahltanks gelagert und in Burgunderflaschen abgefüllt.

Der trockene Grüne Veltliner aus dem Weinviertel in Österreich ist aufgrund seiner frischen Säure und mineralischen Noten ideal zu Fisch, wie gegrillter Forelle oder Lachs. Er passt auch hervorragend zu hellem Fleisch, insbesondere Hähnchenbrust mit Kräutern oder Putenfleisch, und zu Gemüsegerichten wie Spargel oder Salat mit Zitronendressing. Durch seine Frische ist er auch eine ausgezeichnete Wahl zu Ziegenkäse oder rohen Meeresfrüchten, wie Austern.

Dieses österreichische Familienweingut befindet sich
im Dorf Stetten bei Wien. Im Jahr 2016 gewann es die
Auszeichnung „Europäisches Weingut“. Es ist stolz auf seine Größe
von 155 Hektar. Ihr beliebtester Wein ist der Veltliner.