Marlborough Premium Pinot Noir

Neuseeländischer Premium-Pinot Noir aus der berühmten Region Marlborough ist bekannt für seinen fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Waldfrüchten, schwarzer Johannisbeere, Kirsch- und Blumenuntertönen.

Die Rebstöcke stammen aus den tiefer gelegenen Regionen des Wairau Valley in Marlborough (einschließlich des Omaka Valley und des Waihopai Valley). Die einzelnen Trauben werden vor der Gärung 5 Tage lang gekühlt. Für die primäre alkoholische Gärung werden Kulturhefen verwendet, der Wein wird sechsmal täglich (während der Spitze der Gärung bis zu achtmal täglich) von Hand umgerührt. Danach wird ein Teil des Weins in Edelstahltanks und der andere Teil in neue und alte Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche umgefüllt. Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung.

Trockener Pinot Noir aus Marlborough passt dank seiner feinen Tannine und fruchtigen Noten hervorragend zu gebratener Ente, gegrilltem Lachs oder Kalbfleisch. Er harmoniert auch wunderbar mit Pilzgerichten, wie zum Beispiel Steinpilzrisotto, und Käsesorten wie Brie oder Gruyère. Durch seine elegante Struktur eignet er sich auch gut zu Geflügel mit Kräutersauce oder gegrilltem Gemüse.

Dieses 1994 gegründete Familienweingut
ist ein Pionier in der Marlborough-Region.
Heute gehört es zu den führenden neuseeländischen
Weingütern mit vielfach ausgezeichneten Weinen.