Meerlust Merlot

Der Meerlust Merlot 2018 ist ein eleganter, komplexer Wein, der sowohl das Terroir von Stellenbosch als auch die präzise Arbeit des Weinguts Meerlust hervorragend repräsentiert. Durch die Verwendung eines kleinen Anteils Cabernet Franc und Petit Verdot hat der Wein mehr Struktur, Tiefe und einen längeren Abgang, als es ein reiner Merlot hätte.
Reichhaltiges und vielschichtiges Aroma mit Noten von: reifen Pflaumen, dunklen Kirschen, Waldfrüchten, Tabak, Gewürzen, feuchtem Zedernholz und getrockneten Kräutern.

Bei dem Wein Meerlust Merlot 2018 erfolgte die Ernte manuell, typischerweise im März (die südafrikanische Weinlese findet von Februar bis April statt). Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten gelesen, um eine Beschädigung der Beeren zu minimieren. Nach Selektion und Sortierung folgte das schonende Entrappen und die Vinifikation der einzelnen Parzellen separat. Dadurch wurde die maximale Qualität und Komplexität der resultierenden Cuvée erreicht.

Gegrilltes Lamm, Gebratene Entenbrust, Rindersteak,
Reife Käsesorten (Comté, Manchego, Brie de Meaux)

Das Weingut Meerlust Estate ist eines der bedeutendsten und ältesten Weingüter Südafrikas, dessen reiche Geschichte bis ins Jahr 1693 zurückreicht. Es liegt etwa 15 km südlich von Stellenbosch und nur 5 km von False Bay entfernt, was ihm ein einzigartiges Mikroklima beschert, das ideal für den Anbau von Weinreben ist. Der erste Besitzer des Gutes war der deutsche Einwanderer Henning Huising, der 1693 seinem neuen Zuhause den Namen „Meerlust“ gab, was „Freude am Meer“ bedeutet. Seit 1756 befindet sich Meerlust im Besitz der Familie Myburgh, die das Gut seit acht Generationen bewirtschaftet. Der derzeitige Verwalter ist Hannes Myburgh, der die Familientradition der Herstellung hochwertiger Weine fortführt.