Unser Rathaus-Chardonnay

Der Franschhoek Cellar Chardonnay ist ein wirklich bemerkenswerter Weißwein. Die geografische Lage des Tals ermöglichte eine lange und langsame Reifung der Trauben. Sehr schmackhaft und sofort trinkfertig.

Die Rebstöcke sind zwischen 4 und 15 Jahre alt. Die Weinberge sind in Bodentypen gepflanzt, die eine optimale Balance der Reben ermöglichen. Die Trauben werden im Januar und Februar von Hand bei einer durchschnittlichen Reife von 24 °B geerntet. Die Trauben wurden kalt in Edelstahl fermentiert und völlig unbearbeitet belassen, um die inhärente Sortenreinheit der Frucht zu verstärken.

Trockener Chardonnay passt hervorragend zu Geflügel, Meeresfrüchten und Nudeln mit Sahnesauce. Er ergänzt hervorragend butterreiche oder mild gewürzte Gerichte wie Risotto oder gegrilltes Gemüse. Vermeiden Sie sehr scharfe oder stark saure Speisen, die seine Harmonie stören könnten.

Die südafrikanische Stadt Franschhoek wurde 1688
von französischen Hugenotten gegründet. Eine
Gemeinschaft lokaler Weinbauern tat sich 1945 zusammen
und begann gemeinsam, Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit zu produzieren.