Pfaffl Secco Zero 0% Alcohol

Pfaffl Secco Zero je bílý perlivý nealkoholický nápoj z odrůd Grüner Veltliner a Muscat z Dolního Rakouska. Má světle zelenožlutou barvu a ovocnou vůni s tóny broskví, jablek, květin a citrusů. V chuti se příjemné perlení propojuje s ovocností a vyváženou svěží kyselinkou.

Hrozny odrůd Grüner Veltliner a Muscat se sklízejí začátkem srpna, ještě nezralé, s nízkým obsahem cukru. Po lisování se šťáva filtruje, aby neproběhlo kvašení a nevznikl alkohol. Takto získaná nekvašená hroznová šťáva se nazývá verjus. Pro zjemnění kyselosti se smíchá s vodou, přidají se bublinky a nápoj se lahvuje.

Výborně doplní bílé ryby, řízek i drobné občerstvení. Hodí se také samostatně jako nealkoholický aperitiv. Podávejte vychlazené na 5–7 °C.

Toto rakouské rodinné vinařství se nachází ve vesnici Stetten u Vídně. V roce 2016 vyhrálo ocenění „Evropské vinařství“. Pyšní se rozlohou 155 hektarů. Jejich nejpopulárnějším vínem je Veltliner.