Pioneer Block 15 Strip Block Pinot Noir

Dunkler und vollmundiger Wein mit Aromen von schwarzen Kirschen, Kaffee und Gewürzen mit einem Hauch von Salzlake schwarzer Oliven. Die Textur ist seidig-glatt mit gerösteter Eichenwürze und einem anhaltenden Abgang.

Die Trauben stammen von einem Weinberg in der Nähe des Waihopai Valley. Die Früchte wurden bei voller physiologischer Reife und maximaler Geschmacksentwicklung geerntet. Im Weingut wurden die Früchte fünf Tage lang vor der eigentlichen Gärung gekühlt, um ein Maximum an Geschmack und Farbstabilität zu erzielen. Ausgewählte Zuchthefen wurden für eine optimale primäre alkoholische Gärung verwendet. Der Wein wurde auch trocken gepresst. Die Mischung wurde wie folgt aufgeteilt: 39 Prozent in neue französische Eichenfässer und der Rest in ältere, gewürzte 225-Liter-Eichenfässer.
Während der Reifung wurden die Fässer regelmäßig kontrolliert (elf Monate). Während dieser Zeit wurde die malolaktische Gärung im Fass abgeschlossen. Der Wein wurde
danach vorsichtig extrahiert, gemischt und abgefüllt.

Ein trockener Pinot Noir aus dem Waihopai Valley in Neuseeland passt hervorragend zu gegrillter Ente, gebratenem Lachs oder Kalbfleisch. Er ergänzt auch Pilzgerichte wie Steinpilzrisotto und Käsesorten wie Brie oder Greyerzer ausgezeichnet. Mit seinen feinen Tanninen und fruchtigen Noten ist er auch ideal zu Geflügel mit Kräutersauce oder gegrilltem Gemüse.

Dieses Familienweingut, gegründet 1994,
ist ein Pionier in der Region Marlborough.
Heute gehören sie zu den führenden neuseeländischen
Weingütern mit wiederholt ausgezeichneten Weinen.