Pioneer Block 31 Awatere Sauvignon Blanc

Ein ausgezeichneter neuseeländischer Sauvignon Blanc mit leicht grünem Schimmer aus dem berühmten Marlborough Valley, östlich von Blenheim gelegen. Die Trauben stammen aus einem ausgewählten Weinberg im Wairau Valley, der im kühlsten Teil der Region Marlborough liegt. Der Weinberg ist in eine Richtung bepflanzt, die sich leicht von der üblichen Nord-Süd-Ausrichtung unterscheidet und extrem gesunde Früchte trägt.

Die Trauben werden zum Ende der Saison geerntet. Der Saft wurde sofort gepresst, um den Kontakt mit den Schalen und eine Beschädigung des Safts nach der Ernte zu minimieren. Nach dem Absetzen wurde der Saft mit einer Vielzahl ausgewählter Hefen in 100 % Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die fruchtigen Aromen und die Frische zu erhalten. Diese Charge wurde aufgrund ihrer Kraft und Geschmacksintensität als Pioneer Block Wein ausgewählt.

Trockener Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland, ergänzt dank seiner frischen Säure und Zitrusnoten hervorragend Meeresfrüchte wie Garnelen, Austern oder gegrillten Lachs. Er passt auch ausgezeichnet zu leichteren Salaten, zum Beispiel mit Ziegenkäse und Vinaigrette, und zu Gemüsegerichten wie Spargel oder Zucchini. Aufgrund seiner Aromatik lässt er sich auch hervorragend mit der asiatischen Küche kombinieren, insbesondere mit mild gewürzten thailändischen und vietnamesischen Gerichten.

Dieses 1994 gegründete Familienweingut ist ein Pionier im Marlborough. Es gehört heute zu den führenden neuseeländischen Weingütern mit vielfach ausgezeichneten Weinen.