Pioneer Block 4 Sawcut Chardonnay

Eleganter und komplexer Weißwein von strohgelber Farbe mit Aromen von tropischen Früchten und Haselnuss, unterlegt von einer feinen Würze und rauchigen Untertönen von gerösteten Mandeln.

Die Früchte wurden von Hand geerntet, sobald sie ihre volle physiologische Reife und maximale Reife erreicht hatten. Im Weingut wurden die Früchte im Ganzen gepresst, um sicherzustellen, dass die besten Bestandteile der Früchte erhalten blieben. Der Wein wurde in französischen Eichenbarriques vergoren, wovon ein Viertel aus neuem Holz war. Anschließend durchlief der Wein eine malolaktische Gärung, gefolgt von weiteren zehn Monaten Reifung auf der Hefe mit regelmäßigem Rühren. Der Wein wurde dann sorgfältig verschnitten, stabilisiert und zur Abfüllung vorbereitet.

Der trockene Chardonnay aus dem Ure Valley in Marlborough passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, gebratenem Lachs oder cremigen Nudelgerichten. Er ergänzt auch hervorragend mildere Käsesorten wie Brie oder Camembert sowie gegrilltes Gemüse wie Spargel oder Zucchini. Dank seines vollen Geschmacks und subtiler Eichennoten ist er ideal für cremige Saucen oder Meeresfrüchte wie Garnelen oder Austern.

Dieses 1994 gegründete Familienweingut
ist ein Pionier in der Region Marlborough.
Heute gehören sie zu den führenden neuseeländischen
Weingütern mit vielfach ausgezeichneten Weinen.