Die Heilige Dreifaltigkeit

Außergewöhnliche, hochwertige und preisgekrönte Weine zu einem erschwinglichen Preis.

Nach dem Zerkleinern fermentiert der Saft 7-8 Tage lang. Anschließend erfolgt eine 3-4 wöchige Mazeration in Edelstahltanks. Die Weine werden regelmäßig verkostet, um die richtige Menge an Säure, Geschmack und Struktur zu erreichen. Danach reift der Wein weitere 18 Monate in großen französischen Eichenfässern. Die Größe der Fässer (Volumen ca. 500 l) ermöglicht es dem Wein, seine Fruchtigkeit zu bewahren, beeinflusst aber auch die Milderung der Säure und die allgemeine Reifung von Geschmack und Aroma.

Die trockene australische Cuvée (GSM: Grenache, Shiraz, Mourvèdre) passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Eintöpfen. Sie ergänzt zudem gewürzte Speisen, mittelreife Käsesorten und die mediterrane Küche ausgezeichnet. Vermeiden Sie zarte Fischgerichte und sehr leichte Speisen, die von ihrem vollen Geschmack überdeckt werden könnten.

Es befindet sich im Herzen des berühmten Barossa-Tals in Südaustralien. Durch seinen Fleiß ist Grant Burge in ganz Australien bekannt und hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.