Trapiche Broquel Chardonnay

Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Trapiche-Weinbergen in der Provinz Mendoza. Das Weingut Trapiche wurde 1883 am Fuße der Anden gegründet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 Grad. Nach der Gärung reift der Wein 9 Monate in Eichenfässern.

Der Boden ist sandig und wird mit Wasser aus den Anden versorgt. Die Trauben werden vom Stiel getrennt, eine Stunde lang wird der Most bei 5 °C fermentiert. 12-tägige Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Der trockene Chardonnay aus Mendoza, Argentinien, passt hervorragend zu cremiger Pasta, gegrilltem Hähnchen oder gebratenem Lachs. Dank seiner feinen Säure und fruchtigen Noten ergänzt er auch hervorragend Käsesorten mit milderem Geschmack wie Brie oder Camembert sowie gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Spargel. Dieser Chardonnay ist auch ideal zu Meeresfrüchten wie Garnelen oder Austern.

Das Weingut war ein Pionier in Aspekten
wie der Einführung französischer Rebsorten.
Heute gehört es zu den größten Weinherstellern in
Argentinien und exportiert in über 80 Länder.