Vom Haus Zweigelt

Der Wein wird auf 110 Hektar des Familienweinguts in der Nähe des Dorfes Stetten bei Wien angebaut. Der Wein wird in Sandsteinböden angebaut und hat dadurch seinen charakteristischen Geschmack. Die Umgebung der Weinberge liegt in einer grünen Gegend, wodurch auch in Trockenperioden ausreichend Feuchtigkeit für den Weinanbau vorhanden ist.

Die Ernte findet jährlich Mitte September statt. Die Trauben werden von einem Team von Winzern sorgfältig ausgewählt, und nicht alle sind für die weitere Produktion dieses köstlichen Weins geeignet. Die Trauben werden 4 Stunden lang eingeweicht, bevor sie in einer Pneumatikpresse mit niedrigem Druck gepresst werden. Die Reifung erfolgt in kühlen Kellern mit automatischer Kontrolle bei 18°C. Der Wein wird in Edelstahltanks gelagert und in Burgunderflaschen abgefüllt.

Der trockene Zweigelt aus Österreich passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, wie Rindersteak oder Schweinebraten. Er ergänzt auch Wildgerichte, beispielsweise Reh-Ragout, und Käsesorten mit mittlerer Geschmacksintensität, wie Gouda oder Camembert. Dank seines fruchtigen Geschmacks und der sanften Tannine eignet er sich auch gut zu Tomaten-Nudeln oder gegrilltem Gemüse.

Dieses österreichische Familienweingut befindet sich
im Dorf Stetten bei Wien. Im Jahr 2016 gewann es die
Auszeichnung „Europäisches Weingut“. Es verfügt über eine
Fläche von 155 Hektar. Ihr beliebtester Wein ist der Veltliner.