Wien.1 Wien

Wein wird auf 110 Hektar des Familienweinguts in der Nähe des Dorfes Stetten bei Wien angebaut. Der Wein wird auf Sandsteinböden angebaut, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Umgebung der Weinberge liegt in einer grünen Zone, wodurch auch in Trockenperioden ausreichend Feuchtigkeit für den Weinanbau vorhanden ist.

Die Ernte findet jährlich Mitte September statt. Die Trauben werden von einem Team von Pflückern sorgfältig ausgewählt, und nicht alle eignen sich für die weitere Produktion dieses köstlichen Weines. Die Trauben werden in kühlen Kellern gepresst, und die Gärung erfolgt mit automatischer Kontrolle bei 19 °C. Der Wein wird in Edelstahltanks gelagert und nach drei Monaten abgefüllt.

Das trockene weiße Cuvée aus Wien (60 % Riesling, 20 % Grüner Veltliner, 20 % Weißburgunder) passt hervorragend zu Fisch, wie zum Beispiel gegrillter Forelle oder Lachs. Es eignet sich auch hervorragend zu leichteren Geflügelgerichten und Gemüsegerichten wie Spargel oder Salaten mit Zitrusdressing. Dank seiner frischen Säure und fruchtigen Noten harmoniert es auch hervorragend mit Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.

Dieses österreichische Familienweingut liegt im
Dorf Stetten bei Wien. Im Jahr 2016 gewann es die
Auszeichnung „Europäisches Weingut des Jahres“. Es verfügt über
eine Fläche von 155 Hektar. Ihr beliebtester Wein ist der Veltliner.