Wien.2 Wien

Der Wein wird auf 110 Hektar des Familienweinguts in der Nähe des Dorfes Stetten bei Wien angebaut. Der Wein wächst auf Sandsteinböden, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Umgebung der Weinberge liegt in einer Grünzone, wodurch auch in Trockenperioden ausreichend Feuchtigkeit für den Weinanbau vorhanden ist.

Die Ernte findet jährlich Mitte September statt. Die Trauben werden von einem Team von Winzern sorgfältig ausgewählt, und nicht alle eignen sich für die weitere Produktion dieses köstlichen Weins. Die Trauben werden vor dem Pressen in einer pneumatischen Presse bei niedrigem Druck 4 Stunden lang mazeriert. Die Reifung erfolgt in kühlen Kellern mit automatischer Temperaturkontrolle bei 18 °C. Der Wein wird in Edelstahltanks gelagert und in Burgunderflaschen abgefüllt.

Diese trockene rote Cuvée aus Wien (70 % Zweigelt, 30 % Pinot Noir) passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch oder gebratenem Lamm. Sie ist auch eine ausgezeichnete Begleitung zu Wild, wie Hirsch oder Wildschwein, und zu kräftigeren Käsesorten, wie Camembert oder Gouda. Dank ihrer ausgewogenen Fruchtigkeit und feinen Tannine ist sie auch ideal zu cremigen Saucen oder gebratenem Gemüse.

Dieses österreichische Familienweingut befindet
sich im Dorf Stetten bei Wien. Im Jahr 2016 gewann es
die Auszeichnung „Europäisches Weingut“. Es verfügt über eine
Fläche von 155 Hektar. Ihr beliebtester Wein ist der Veltiner.