Víno se pěstuje na 110-ti hektarech rodinného vinařství poblíž vesnice Stetten u Vídně. Víno je pěstováno v pískovcové půdě a díky tomu má svou charakteristickou chuť. Okolí vinic se nachází v zelené oblasti a díky tomu je dostatek vláhy i v období sucha pro pěstování vína.

Chuť a vůně vína
V chuti najdeme osvěžující ovoce, především hrušky a citrusy s dobrou integrací dřeva. Ve vůni nalezneme muškátový oříšek, citrusy a zralé hrušky.

Sklizeň a zrání vína
Vinice 'In Rossern' a 'Neuberg' jsou ideální pro výsadbu Chardonnay. Půda se skládá z pískovce a hlíny. Vinice jsou staré 28 let.
Hrozny jsou odstopkované a rozdrcené. Před lisováním procházejí 8hodinovým namáčením kůry. Malá část šťávy, 10 %, fermentuje a zraje ve francouzském dubu, zbytek v nerezu.

K jakému jídlu se víno hodí:

• Vynikající v kombinaci se salátem z kuřecího masa a avokáda