Primitivo – italská vášeň ukrytá v každé kapce vína

Existují vína, která osloví už při prvním přivonění. A pak jsou tu ta, která si vás získají navždy.
Primitivo patří mezi ty druhé – hřejivé, plné, sametové a zároveň neodolatelně charakterní.
Zrozené na jihu Itálie, v oblasti Puglia, kde slunce pálí od rána do večera a hrozny dozrávají v rytmu středomořského vánku, je symbolem italské vášně a radosti ze života.

🇮🇹 Původ a charakter

Odrůda Primitivo, známá také jako Zinfandel v Kalifornii, pochází původně z Apulie – sluncem zalitého regionu na patě italské „boty“.
Název „Primitivo“ pochází z latinského primativus – tedy „raný“, protože hrozny dozrávají dříve než ostatní červené odrůdy.
Vinaři z oblasti Manduria, Salento nebo Gioia del Colle dávají vínům z Primitiva nezaměnitelný rukopis – hutnou vůni, hlubokou barvu a smyslnou chuť.

🍇 Chuť, která hřeje

Primitivo je víno, které vás obejme.
Vůně připomíná zralé švestky, třešně, černé lesní ovoce, čokoládu a vanilku, často doplněné o tóny dřeva či koření, pokud víno zrálo v dubových sudech.

Na patře je plné, hebké, s jemnými tříslovinami a dlouhým, hřejivým závěrem.
Obsah alkoholu bývá vyšší (13,5–15 %), ale právě to mu dodává hloubku a sílu.

🍽️ Ideální společník k jídlu

Primitivo má rádo výrazné chutě – a ony mají rády jeho.
Skvěle se hodí k:

grilovanému masu,

hovězímu steaku,

těstovinám s rajčatovou omáčkou,

zralým sýrům, nebo

jen tak – k večeru při svíčkách.

Podávejte při 16–18 °C, aby se naplno rozvinulo jeho aroma i sametová textura.

🌿 Proč si zamilovat Primitivo

reprezentuje to nejlepší z jižní Itálie – slunce, temperament, pohostinnost,

kombinuje plnost, ovocnost a jemnost v dokonalé rovnováze,

skvělý poměr ceny a kvality,

ideální víno pro chvíle relaxace i pro slavnostní večeře.

💬 Závěrem

Primitivo není jen víno – je to italská duše v lahvi.
Každý doušek připomíná teplo jihu, vůni vinic a smysl pro radost, který Italové tak dobře znají.
Otevřete lahev, nechte se unést a pochopíte, proč je Primitivo jedním z nejoblíbenějších vín Evropy