Léto ještě úplně neskončilo. Slunce má pořád sílu, terasy jsou stále otevřené a víkendové grilování rozhodně nemusíme uklízet. Přesto je ve vzduchu něco jiného.

Přichází září.

Večery jsou o něco chladnější, stmívá se dříve a místo rychlé sklenky osvěžujícího vína začínáme mít chuť otevřít láhev, u které stojí za to chvíli zůstat.

A právě proto máme září rádi. Je to možná vůbec nejzajímavější měsíc pro milovníky vína.

Ještě trochu léta? Sauvignon Blanc

První zářijové týdny dokážou překvapit nádhernými teplými dny. A byla by škoda se s létem loučit příliš rychle.

Dobře vychlazený Sauvignon Blanc je pro takové chvíle ideální.

Představte si poslední teplé odpoledne na terase, lehkou večeři, rybu nebo mořské plody a sklenku aromatického Sauvignonu s tóny citrusů, tropického ovoce a příjemnou svěžestí.

Právě Nový Zéland a oblast Marlborough ukazují, jak výrazný a charakteristický Sauvignon Blanc může být. A kdo chce jít ještě o úroveň výš, může sáhnout po vínech z jednotlivých vinic, například z prémiové řady Pioneer Block od Saint Clair.

To už není jen víno na žízeň. To je Sauvignon Blanc, který stojí za pozornost.

Chardonnay – když chceme ve sklence něco víc

Se změnou počasí se přirozeně mění i naše chutě.

Najednou přichází čas na vína s větší strukturou a hloubkou. A přesně tady nastupuje Chardonnay.

Je to jedna z nejzajímavějších odrůd vůbec, protože podle země původu, klimatu a způsobu výroby může nabídnout překvapivě rozdílné zážitky.

Jednou je svěží, citrusové a minerální. Jindy plnější, krémové, s jemnými tóny vanilky nebo toastu.

A právě v září je Chardonnay fantastickým společníkem k rybám, drůbeži, těstovinám, krémovým omáčkám nebo sýrům.

Jedna odrůda. Desítky podob. Stačí najít tu svoji.

Pinot Noir – červené pro chvíli, kdy zapadá slunce

Je sedm večer. Přes den bylo příjemných 24 stupňů, ale s příchodem večera už ze zahrady cítíte první chladnější vzduch.

A přesně v tento okamžik začíná sezóna Pinot Noir.

Pinot Noir nemusí být mohutný ani těžký. Jeho kouzlo spočívá v eleganci.

Třešně, maliny, jemné koření, příjemná kyselina a hebké taniny vytvářejí červené víno, které můžete bez problémů otevřít ještě v teplejším období.

A jeden malý tip: nepodávejte Pinot Noir příliš teplý.

Mírně vychlazený dokáže být na začátku podzimu naprosto fantastický.

Gril ještě neuklízejte. Přichází čas Shirazu.

Letní grilování bývá spontánní. Zářijové už může být trochu jiné.

Dobrý steak, pomalu připravené maso, večerní posezení a k tomu láhev výraznějšího červeného.

Tady začíná teritorium Shirazu.

Australský Shiraz dokáže nabídnout intenzivní tmavé ovoce, koření, plnost a sílu, která si s grilovaným masem rozumí mimořádně dobře.

A právě v portfoliu World Wine najdete australská vína, která ukazují různé podoby této odrůdy – od příjemně ovocných vín až po komplexnější lahve určené pro večer, kdy nikam nespěcháte.

Dobré maso. Dobrá láhev. Někdy není potřeba nic komplikovanějšího.

Cabernet Sauvignon – první předzvěst podzimu

A pak přijde první skutečně chladný večer.

Okna zavřeme o něco dříve, venkovní posezení vyměníme za jídelní stůl a lehká letní kuchyně začne ustupovat výraznějším chutím.

To je okamžik pro Cabernet Sauvignon.

Černý rybíz, tmavé ovoce, koření, struktura a výraznější třísloviny. Cabernet Sauvignon je víno, které si říká o jídlo – hovězí maso, jehněčí, zvěřinu nebo vyzrálé sýry.

A zároveň je to skvělá připomínka toho, co nás čeká.

Sezóna velkých červených vín právě začíná.

Udělejte si doma malou cestu kolem vinařského světa

A co když si nechcete vybrat jen jednu láhev?

Pak máme na září lepší nápad.

Udělejte si vlastní malou degustaci.

Nemusíte znát všechny vinařské oblasti ani profesionálně hodnotit vůni a chuť. Stačí několik různých lahví, pár skleniček a lidé, se kterými je chcete otevřít.

Zkuste například začít Sauvignon Blancem z Nového Zélandu, pokračovat Chardonnay, porovnat elegantní Pinot Noir a večer zakončit australským Shirazem nebo Cabernet Sauvignonem.

Najednou nezjišťujete pouze, které víno je „dobré“.

Začínáte objevovat, které víno je dobré právě pro vás.

A to je na víně možná to nejzajímavější.

Nečekejte na zvláštní příležitost

Často si schováváme dobrou láhev na narozeniny, návštěvu nebo oslavu.

Jenže víno nemusí čekat na výjimečný okamžik.

Někdy stačí dobrá večeře. Pátek večer. Poslední teplý zářijový den. Setkání s přáteli. Nebo prostě chuť objevit něco, co jste ještě nepili.

Výjimečný okamžik totiž někdy nezačíná událostí. Začíná otevřením správné lahve.

Na World Wine můžete cestovat mezi vinařskými oblastmi celého světa, aniž byste opustili svůj domov.

Vyberte si svou láhev pro první zářijový večer. 🍷