Přejít na informace o produktu
1 z 1

Saint Clair Family Estate

Pioneer Block 15 Strip Block Pinot Noir

Pioneer Block 15 Strip Block Pinot Noir

Běžná cena 789 Kč
Běžná cena Výprodejová cena 789 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.

Chuť

  • Cedr
  • Černý rybíz
  • Švestka
      Ročník

      12 skladem

      Druh vína - Červené
      Odrůda - Pinot Noir
      Typ vína - Suché
      Původ - Nový Zéland
      Oblast - Marlborough (Waihopai Valley)
      Archivace - Ano (až 15 let)
      Objem - 0,75 l
      Alkohol - 13 %

      Zobrazit veškeré podrobnosti
      • O víně:

        Tmavé a plné víno s příchutí černých třešní, kávy a koření s nádechem solného roztoku z černých oliv. Textura je hedvábně hladká s vúní opečeného dubu s přetrvávajícím závěrem.

      • Sklizeň a zrání:

        Hrozny pochází z jedné vinice poblíž Waihopai Valley. Ovoce bylo sklizeno, když dosáhlo plné fyziologické zralosti a maximální chuťi. Ve vinařství bylo ovoce chlazené pět dní před samotnou fermentací, aby bylo dosaženo maximální chuťe a barevné stálosti. Byly použity vybrané kultivované kvasinky pro optimální primární alkoholové kvašení. Víno bylo lisováno i za sucha. Směs byla rozdělena takto: 39 procent do nového sudu z francouzského dubu a zbytek do staršího kořeněného 225 litrového dubového barikového sudu.
        Během zrání byly sudy pravidelně kontrolovány (jedenáct měsíců). Během této doby byla v sudu dokončená jablečno-mléčná fermentace. Víno bylo
        poté opatrně extrahováno, smícháno a lahvováno.

      • Vhodné k pokrmům

        Suché Pinot Noir z Waihopai Valley na Novém Zélandu se skvěle hodí k grilované kachně, pečenému lososovi nebo telecímu masu. Výborně doplní také houbové pokrmy, například risotto s hříbky, a sýry, jako je Brie nebo Gruyère. Díky své jemné tříslovině a ovocným tónům je ideální také k drůbeži s bylinkovou omáčkou nebo grilované zelenině.

      • O vinařství

        Toto rodinné vinařství, založeno v roce 1994,
        je průkopníkem v oblasti Marlborough.
        Nyní jsou jedni z předních novozélandských
        vinařství s opakovaně oceňovanými víny.