Prosecco Baroque Rosé

Šumivé růžové víno odrůdy Cabernet Savignon, Marzemino a Merlot.

Začíná měkkým lisováním hroznů s rychlým oddělením od slupek a následnou fermentací při kontrolované teplotě 20°. Druhá část fermentace probíhá metodou Sylvoz ve velkých uzavřených nerezových cisternách o teplotě 12-14 °C po dobu dvou měsíců. Tlak v lahvi odpovídá 5,5 atm.

Strukturované víno s plnějšími tóny, ideální pro kombinaci s výraznějšími pokrmy. Skvěle se hodí k grilovaným masům, jako je hovězí steak nebo pečené jehněčí, a také k těžším pokrmům, jako jsou těstoviny s masovými omáčkami nebo pokrmy z divočiny. Díky své komplexnosti se také dobře páruje s pikantními jídly, například s italskými nebo mexickými pokrmy, a s výraznými sýry, jako je parmazán nebo pecorino.

De Bernard byl založen už v roce 1948. Poté
bylo panství převedeno do oblasti Conegliano,
kde se začalo vyrábět šumivé víno, které bylo
v roce 1962 oceněno "Nejlepším vínem Prosecco".