Cameron Vale Cabernet Sauvignon

Toto víno zde má svojí tradici již dlouhá léta. V současnosti patří tato značka k nejprodávanějším ve své cenové kategorii.

Plody pocházejí z vinic Cameron Vale, která se nachází v úrodné oblasti mezi Lyndochem a Williamstownem. Byla založena v letech 1971-75 a využívá výhodného chladného klimatu Eden Valley. Po rozdrcení hrozny fermentují 7-9 dní při teplotách okolo 26 stupňů Celsia na začátku kvašení, poté okolo 22 stupňů Celsia. Pro jedinečnou strukturu a barvu byly z jedné čtvrtiny ponechány celé rozdrcené hrozny po dobu 30-ti dnů. V závěru kvašení je víno k další maceraci ponecháno v sudech z francouzského dubu až po dobu 18-ti měsíců.

Vína Cabernet Sauvignon mají bohatou chuť a silné třísloviny, díky nimž se hodí k bohatým, slaným pokrmům. Jeho kyselost proniká tučností grilovaných mas, jako jsou steaky nebo jehněčí maso, čímž jídlo i víno získávají na chuti. Také tmavé ovoce a bylinné tóny vína se dobře snoubí se zemitostí pokrmů, jako je dušené hovězí maso nebo houbové rizoto, a vytvářejí tak dokonalý kulinářský zážitek.

Nachází se v srdci slavného údolí Barossa
Valley v jižní Austrálii. Díky své dřině je
Grant Burge proslulé po celé Austrálii
se ziskem mnoha světových ocenění.