Delheim Shiraz Cabernet Sauvignon

Víno odrůdy Shiraz a Cabernet sauvignon pochází z nejprestižnějších oblastí v Jižní Africe (Muldersvaley Bowl) a má klasickou tmavě rubínovou barvu. Vinice a oblast leží u pobřeží Jižní Afriky. Všechny vinice se nacházejí na jihozápadě. Shiraz roste v chladnějších vinicích a Cabernet Sauvignon v mírně teplejších.

Po ručním sběru jsou hrozny lehce lisovány a pak startuje přirozená fermentace při nízkých teplotách. Poté víno zraje dalších 12 měsíců.

Suché Shiraz Cabernet Sauvignon z jihoafrického Stellenbosche nabízí bohatou chuť tmavého ovoce, koření a jemných tónů cedrového dřeva. Skvěle se hodí k grilovanému hovězímu, jehněčím kotletám nebo pikantním masovým pokrmům. Dobře doplní také vyzrálé sýry, jako je Cheddar nebo Gouda, a pokrmy s výraznou omáčkou.

Rodinný statek Delheim leží v oblasti Stellenbosch,
založen rodinou Sterlingových. Stal se jednou
z průkopnických vinařských farem v Jižní Africe.
Jejich vína získala celou řadu světových ocenění.