Exklusiv Chardonnay

Víno se pěstuje na 110-ti hektarech rodinného vinařství poblíž vesnice Stetten u Vídně. Víno je pěstováno v pískovcové půdě a díky tomu má svou charakteristickou chuť. Okolí vinic se nachází v zelené oblasti a díky tomu je dostatek vláhy i v období sucha pro pěstování vína. Toto víno je vhodné i pro vegetariány.

Vinice 'In Rossern' a 'Neuberg' jsou ideální pro výsadbu Chardonnay. Půda se skládá z pískovce a hlíny. Vinice jsou staré 28 let.
Hrozny jsou odstopkované a rozdrcené. Před lisováním procházejí 8hodinovým namáčením kůry. Malá část šťávy, 10 %, fermentuje a zraje ve francouzském dubu, zbytek v nerezu.

Suché Chardonnay z Dolního Rakouska skvěle ladí s pečeným kuřetem nebo krůtími prsíčky a také s rybami, jako je grilovaný pstruh. Výborně doplní krémové těstoviny nebo sýry, jako je Brie. Díky své svěží kyselosti a plnosti je ideální i k grilované zelenině nebo mořským plodům.

Toto rakouské rodinné vinařství se nachází
ve vesnici Stetten u Vídně. V roce 2016 vyhrálo
ocenění “Evropské vinařství”. Pyšní se rozlohou
155 hektarů. Jejich nejpopulárnějším vínem je Veltiner.