Metal The Black Shiraz

Black Shiraz je typický představitel australského Shirazu s tmavě červenou barvou. Jedná se o suché, plné a tělnaté víno.

Jižní australské hrozny byly sklizeny v noci a poté byly přepraveny do vinařství Yenda. Hrozny byly fermentovány samostatně v nerezových ocelových barelech po dobu 5-7 dnů při 25 a 29 stupních a následně se lisují. Potom je vylisovaná šťáva po nějakou dobu uskladněna ve francouzských dubových sudech.

Suché červené víno Shiraz se skvěle hodí k grilovanému nebo pečenému masu, zejména hovězímu, jehněčímu či vepřovému. Dále je vynikající k kořenitým pokrmům, jako je indické curry nebo BBQ. Skvěle se páruje i s aromatickými sýry, například čedarem nebo roquefortem.

Příběh Berton Vineyards začal před 25 lety.
Jejich filozofií je vyrábět cenově dostupná,
snadno pitelná vína vysoké kvality. Nyní je
jedním z nejuznávanějších australských producentů.