Our Town Hall Chardonnay

Franschhoek Cellar Chardonnay, je skutečně pozoruhodné bílé víno. Geografické umístění údolí umožnilo dlouhé a pomalé dozrávání hroznů. Velmi chutný a připravený pro okamžitou konzumaci.

Vinice se liší ve věku od 4 do 15 let. Vinice jsou zasazeny do půdních druhů, které umožňují optimální rovnováhu vinné révy. Hrozny jsou sklizeny ručně v lednu a únoru při průměrné zralosti 24 °B. Hrozny byly za studena fermentovány v nerezové oceli a ponechány zcela neopracované, aby zesílily inherentní odrůdovou čistotu ovoce.

Suché Chardonnay se skvěle hodí k drůbeži, mořským plodům a těstovinám se smetanovou omáčkou. Výborně doplní máslové nebo jemně kořeněné pokrmy, jako je rizoto či grilovaná zelenina. Vyhněte se velmi kořeněným jídlům a silně kyselým pokrmům, které by narušily jeho harmonii.

Jihoafrické město Franschhoek bylo založeno
francouzskými hugenoty v roce 1688. Komunita
místních pěstitelů se v roce 1945 spojila a začali
společně vyrábět vína s výraznou osobností.