Pioneer Block 2 Sauvignon Blanc 2023

Vynikající novozélandské víno s mírným zeleným zabarvením odrůdy Sauvignon Blanc.Ve víně je aroma bylinné zeleně, černého rybízu, zahradních bylinek s příchutí listů černého rybízu, zelené papriky a dužnaté bílé broskve, dále ucítíte základní slanou mineralitu.
Toto víno je vhodné i pro vegetariány a vegany.

Ihned po sklizni byly hrozny vymačkány. Po usazení, šťáva byla kvašená pomocí kvasnic v nerezové oceli při nízkých teplotách, aby zachovala ovocnou chuť a čerstvost. Tato dávka byla vybrána jako Pioneer Block vína, vzhledem ke své síle a intenzitě chuti. Pocházejí z jedné vinice ve vlastnictví rodiny Sowman, na úrodných, volně odvodněných půdách nižší Wairau Valley. Hrozny byly pečlivě sledovány v průběhu zrání a sklizeny v chladných večerech pro maximální chuť a zralost.

Suché Sauvignon Blanc z Marlborough (Lower Wairau) skvěle ladí s mořskými plody, jako jsou krevety nebo ústřice, díky své svěží kyselosti a citrusovým tónům. Výborně se hodí také k zeleninovým pokrmům, například salátu s kozím sýrem nebo chřestu, a k rybám, jako je grilovaný losos. Díky své schopnosti zlepšovat se s věkem je ideální k asijské kuchyni, například thajskému kari nebo sushi.

Toto rodinné vinařství, založeno v roce 1994,
je průkopníkem v oblasti Marlborough.
Nyní jsou jedni z předních novozélandských
vinařství s opakovaně oceňovanými víny.