Prosecco Baroque Gold DOC

Šumivé víno starobylé odrůdy révy vinné z hroznů Glera a dalších bílých hroznů, ze kterých se vyrábí typické Prosecco. Odrůda se pěstuje v mnoha mutacích a ustálený popis neexistuje.

Čas sklizně nastává od poloviny září až do začátku října. Začíná měkkým lisováním hroznů a následnou fermentací při kontrolované teplotě. Následné se nechá při jemném jiskření, v pomalé fermentaci ve velkých uzavřených nerezových cisternách o teplotě 12-14 ° C s dvou měsíčním skladováním s kvasnicemi. Tlak v lahvi odpovídá 5,5 atm.

Šumivé Cuveé Glera, vyrobené z hroznů odrůdy Glera, má svěží a ovocný charakter, což ho činí ideálním pro kombinaci s lehkými pokrmy. Skvěle se hodí k mořským plodům, bílým rybám nebo salátům s citrusovým dresinkem. Můžete ho také párovat s čerstvými ovocnými dezerty, jako jsou ovocné tarty, sorbety nebo lehké mousse, kde jeho perlivost a osvěžující chuť krásně podtrhnou sladkost ovoce.

De Bernard byl založen už v roce 1948. Poté
bylo panství převedeno do oblasti Conegliano,
kde se začalo vyrábět šumivé víno, které bylo
v roce 1962 oceněno "Nejlepším vínem Prosecco"