Prosecco Prestige DOC

Šumivé víno starobylé odrůdy révy vinné ze 100% hroznů Glera ze kterých se vyrábí typické Prosecco. Odrůda se pěstuje v mnoha mutacích a ustálený popis neexistuje.

Čas sklizně nastává koncem září a pokračuje do poloviny října. Po sklizni následuje jemné lisování hroznů, které později fermentují při řízené teplotě v nerezových tancích. Druhé kvašení probíhá ve velkých uzavřených cisternách při teplotě 12-14°C s dvou měsíčním skladováním s kvasnicemi. Tlak v láhvi odpovídá 5,5 atmosfér.

Šumivé Cuveé Glera, vyrobené z hroznů odrůdy Glera, má svěží a ovocný charakter, což ho činí ideálním pro kombinaci s lehkými pokrmy. Skvěle se hodí k mořským plodům, bílým rybám nebo salátům s citrusovým dresinkem. Můžete ho také párovat s čerstvými ovocnými dezerty, jako jsou ovocné tarty, sorbety nebo lehké mousse, kde jeho perlivost a osvěžující chuť krásně podtrhnou sladkost ovoce.

De Bernard byl založen už v roce 1948. Poté
bylo panství převedeno do oblasti Conegliano,
kde se začalo vyrábět šumivé víno, které bylo
v roce 1962 oceněno "Nejlepším vínem Prosecco"