Řada vín Berton Vineyard Reserva obsahuje vína z regionů, které vzhledem k jejich výraznému klimatu a půdním podmínkám, dávají vynikající předpoklady pro výrobu vín z konkrétních odrůd hroznů.

Shiraz byl fermentován po dobu až 8 dnů při 25 ° až 28 ° stupňů. Víno bylo poté lisováno a ponecháno v nerezové oceli pro malolaktickou fermentaci, po které bylo víno vloženo po dobu přibližně 12 měsíců do sudu ze starého francouzského dubu.

Suchý Shiraz se skvěle hodí k hovězím steakům, grilovanému jehněčímu a kořeněným jídlům. Výborně doplní tvrdé sýry, zvěřinu a pokrmy s tmavou omáčkou. Vyhněte se lehkým rybám a jemným pokrmům, které by mohly být vínem přebity.

Příběh Berton Vineyards začal před 25 lety.
Jejich filozofií je vyrábět cenově dostupná,
snadno pitelná vína vysoké kvality. Nyní je
jedním z nejuznávanějších australských producentů.